Trabajo de evaluacion de MªTeresa gil 1º D


VERDADES Y MENTIRAS EN LAS DIETAS

Queremos aclarar alguna de las verdades y mentiras que como ”leyendas urbanas” circulan entre la población en general.
Para ello, he entrevistado a dos médicos especialistas: Dr. Eduardo Gil Muñoz y la Dra. Montserrat Jimenez Sanchez. Ambos han intentado aclarar qué hay de verdad y qué de falso en cada una de mis preguntas.
He considerado importante este tema porque pienso que somos una presa fácil de publicidades engañosas y afirmaciones carentes de cualquier rigor científico.

v ¿ESTE ALIMENTO ENGORDA?
Lo único que no engorda es lo que se queda en el plato
Todos los alimentos engordan pero en según qué dieta se esté haciendo se podrá permitir o no; por ejemplo la zanahoria en una dieta hipocalórica se dejará y en una disociada no está permitida.

· ¿La fruta engorda?
Calorías: aprox. 50 calorías: como otro alimento de 50 cal.
Antes o después: siempre igual. Dietas especiales se quita.
Mezclar la fruta: truco para comer menos calorías.

· El gas engorda?
El gas como tal no engorda; hay bebidas gaseadas como la cerveza que engordan pero no por el gas sino por la malta que contienen; la cocacola normal tiene muchas calorías pero ninguna la cocacola ligth y ambas tienen gas.
Imaginamenos pesarno con con un globo o comernos un globo, pesaríamos lo mismo

· ¿El agua comiendo engorda mas o menos?
Es un truco: si no bebes comiendo, comes menos.
Si te hinchas a agua antes de comer se te quita el hambre (en parte)

· ¿Hay alimentos que adelgazan?
Ningún alimento tiene poder adelgazante: si acaso, engordar menos que otros.
Unos ejemplos de publicidad engañosa pueden ser: Cereales que adelgazan, yogures que adelgazan…

· ¿Qué significa un alimento 0%?
Habrá que determinar de qué tienen 0% y para qué dieta son útiles.
Chorizos 0% azúcar: ningún chorizo tiene azúcar pero podrían publicitarse de esta forma para vender más.
Helados para diabéticos:no llevan sacarosa y por tanto los puede tomar los diabéticos pero eso no significa que no engorden pues llevan fructosa y las calorías pueden ser las mismas.
Alimentos Lithg: engordan menos, pero no nada.

v ANALISIS PARA VER QUE ALIMENTOS TE ENGORDAN.
El test de Alcatest se aplica para ver o para descubrir alergias e intolerancias a determinados alimentos. En algunos centros se hace a los pacientes, y los alimentos que les sale intolerantes les dicen que son los que les engordan, pero a la hora de la verdad les quitan estos alimentos y para que adelgacen les ponen una dieta de 1200 calorias que es por lo que verdaderamente adelgazan.
Además les cobran precios desorbitados por dichos análisis.
Si fueran ciertos estos análisis ¿Por qué no los hace la seguridad social con el costo que supone la obesidad para el sistema sanitario?


v ESTE ALIMENTO ES MUY BUENO
Los alimentos no son buenos o malos sino convenientes o inconvenientes según cada momento: los frutos secos serán muy buenos para el colesterol pero engordan muchísimo; el aceite de oliva es cardio-saludable pero tiene 947 kcal./100g.

v EL ESTOMAGO SE HACE MAS GRANDE
Falso: cambia el hábito de comer más o menos cantidad pero el estomago es un órgano que no varia de tamaño.

v ¿HAY DIETAS QUE SE ADELGAZA MAS?
Si hubiese una que adelgazase más, siempre pondríamos esa. Todas adelgazan. Si consultamos la pag. www.dietas.com veremos que contiene 226 dietas diferentes.
Adelgaza más la que mejor se hace, de ahí personalizarlas
Por gustos, edades, profesiones, etc.
Hay una dieta realmente mala: la del lunes: “el lunes sin falta me pongo a dieta”

v ¿HAY MEDICAMENTOS QUE ENGORDAN?
Corticoides: a todo el mundo
Antidepresivos, anticonceptivos, antihistamínicos, etc.: no a todos
No buscar la justificación en ellos

v ¿LA MENOPAUSIA ENGORDA?
En la menopausia existe una cierta tendencia a en gordar pmas pero no todo el mundo: lo que hay que hacer es cuidarse más.

v ¿EL GIMNASIO ENGORDA. O EL GIMNASIO ADELGAZA?
Con el ejercicio hay un aumento de masa muscular, con el consiguiente aumento de peso pero como el musculo es mas denso que la grasa puede existir una disminución de volumen

v ¿LOS AÑOS TE HACEN ENGORDAR Y ADELGAZAS PEOR?
Con los años existe cambio en la composición corporal: aumenta la masa grasa y disminuye la muscular: mismo peso distinto volumen
Con los años se produce una disminución de la actividad física; si seguimos comiendo lo mismo, si hay menos desgaste tendremos mas tendencia a engordar.
El factor mas importante para adelgazar peor con la edad es que habitualmente se han hecho muchas dietas y el organismo ya esta acostumbrado.

v ¿DEJAR DE FUMAR ENGORDA?
Existe una cierta ralentización metabólica y además comemos muchísimo más sin ser conscientes.


v ¿HACER DIETA DA DEPRESION?
Mirarse al espejo sí que da depresión
Círculo vicioso: depre-comer-engordar-depre… lo que hay que conseguir es cambiarlo por este otro: dieta-adelgazo-sube mi autoestima-tengo mas gana de hacer dieta-adelgazo.

v ¿HACER DIETA DA FLOJEDAD O ANEMIA?
De ahí la necesidad de hacerlas bajo control médico y siempre dietas acreditadas.
Dietas milagro: Melocotón, sopa y pastillas milagro: obegras, Formula 15x45, etc.
Si realmente funcionasen no habría ningún gordo.

v ¿ES QUE LUEGO ENGORDAS EL DOBLE?
Del primer engorde nadie tiene la culpa; si vuelves a los mismos hábitos que tenias antes engordaras lo que habías perdido y lógicamente seguiras engordando como si nunca hubieses hecho una dieta.

v ¿SE PUEDE PERDER MAS DE DONDE SE QUIERE?
Puede hacerse con técnicas medicas paralelas a la dieta como es la mesoterapia, que consiste en pinchar medicamentos homeopáticos en determinadas zonas para que estas estén mas predispuestas a adelgazar, pero teniendo claro que la mesoterapia no deshace ni disuelve las grasas simplemente dejara la zona mas fácilmente adelgazable si se hace dieta.

v ¿LA DIETA ES PARA TODA LA VIDA?
La dieta es para adelgazar, si seguimos a dieta seguiremos adelgazando, de lo que se trata al terminar es de mantenerse; Para ello deberemos de seguir observando hábitos que hemos debido adquirir durante la dieta: comer sin pan, tomar sacarina, no tomar dulces ni cerveza habitualmente, hacer comidas normales y cenas mas ligeras, cuidarnos mas durante la semana y ser mas liberales los fines de semana.
En definitiva, tener sentido común, ni siempre a dieta ni siempre comiendo lo que nos de la gana.

CONCLUSION:
HACER DIETA VALE LA PENA: HAY QUE MIRAR LO QUE SE CONSIGUE Y NO LO QUE SE DEJA.